Варенье

Страница
1 2
из 2
Следующая

Анна Окунь

Фотограф, Иркутск

Какое самое любимое варенье или джем? В моей семье до сих пор кушают манную кашу с малиновым вареньем, привычка, но она "заразная".

Нина Новикова

Ведущий, Санкт-Петербург

Конечно, клубничное! С кашей не ем, но с тостом очень вкусно)

Ян Кальянов

Ведущий, Москва

Варенье ем очень редко, но если достаю, то малиновое!

Юлия Майер

Фотограф, Пятигорск

Анна Окунь, довелось попробовать самые разные. Больше всего впечатлилась вареньем из молодых сосновых шишек и облепихи.

Из классики — малина и все цитрусовые. Есть любимый рецепт цукатов из корочек апельсинов. Делюсь:

На 7-10 средних апельсинов (это примерно 500 г корочек):
600 г сахара
400 мл воды
4 ст.л. сока лимона
стручок ванили, звездочка бадьяна, 3 горошины черного перца (специи опционально)

Апельсины тщательно моем, отрезаем кончики, снимаем кожуру. Кипятим 3 л воды, кладем туда корочки, (можно их нарезать как нравится – полосками, квадратиками и т.п.) варим 2-3 минуты, откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой. Еще раз кипятим воду и снова варим корочки 2-3 минуты. Снова холодная вода-дуршлаг. Оставляем стекать.
Сироп: сахар + вода + лимонный сок + специи (перец-горошек раздавить ножом) довести до кипения и дать покипеть 5 минут. Положить в него корочки из дуршлага и вскипятить. После закипания томить на медленном огне час-полтора. Выключить и оставить до полного остывания. Разливаем по банкам и храним в холодильнике.

ПС. Я понимаю, что витамин С разрушается при кипячении, но это очень вкусно :)

Анна Окунь

Фотограф, Иркутск

Юлия Майер, Из шишек очень вкусно.
А ещё можно ещё приравнять к варенье, мне нравятся кедровые орешки в сиропе.

Олеся Староверова

Ведущий, Воронеж

А я люблю готовить варенье из кабачков.)) Можно с лимоном или апельсином. Похоже на мармелад.))

Женя Резниченко

Ведущий, Москва

ИЗ обычных: малиновое, смородиновое
Из необычных: варенье из грецкого ореха

Виталий Жилинских Чацкий

Ведущий, Москва

Варенье из желтой сливы — это моя слабость! Его не так просто найти, заказываю в интернет-магазине!

Иван Скотч

Ведущий, Москва

конечно, малиновое! Оно ведь самое вкусное)

Борис Петренко

Видеограф, Москва

Обожаю вишневое варенье, так как оно с кислинкой! Еще с грецким орехом варенье вкусное!)

Кирилл Данилов

Фотограф, Москва

Вишневое самое любимое, потом идет клубничное)

Арсений Словцов

Ведущий, Самара

Довольно интересный вкус у шишек. Мои любимые — клубничное и малиновое. При возможности всегда добавлю ложечку к блюду)

Алевтина Куражная

Ведущий, Волгоград

Очень люблю варенье из роз это что то райское, кто пробовал как вам???

Катя Осень

Ведущий, Барнаул

Анна Окунь, я очень люблю варенье! Причем абсолютно любое. Мама каждый год заготавливает разное и мы всю зиму его кушаем!

Ян Кальянов

Ведущий, Москва

Алевтина Куражная, интересно, на что похоже)

Нина Новикова

Ведущий, Санкт-Петербург

Почитала тему и аппетит разыгрался)

Денис Бондарев

Ведущий, Краснодар

Варенье из зеленых грецких орехов и из шишек =)

Светлана Матросова

Фотограф, Москва

Люблю варенье с кислинкой, слива, тыква с цукатами)

Валерий Тен

Ведущий, Москва

Очень редко ем варенье, буквально пару ложек всего могу съесть.

Ольга Строгая

Ведущий, Москва

Практически не ем варенье, из-за сахара) предпочитаю натуральные перетертые ягоды. Но, когда болею, люблю малину на чаем и лимоном, мммм) вкуснятина)

или Отменить
Страница
1 2
из 2
Следующая
Чтобы писать сообщения Вам необходимо Войти на сайт

Люди, которые поддержали: